今年初の夏日になった３０日は、家族と近所の人とで山菜採りに。
最初の場所はあまり無かったのですが、昼食後は山菜の宝庫が見つかり、たくさん採らせてもらいました。
左からワラビ、その右上がタラの芽、下が山ウド、隣がコシアブラ、右端がゼンマイ。ワラビとゼンマイは煮物やお浸しで、山ウドは酢味噌かキンピラで、タラの芽とコシアブラは天ぷらが定番。タラの芽をバター炒めにしたら意外とおいしくて、ビールとの相性抜群でした?(^_^)v
今年初の夏日になった３０日は、家族と近所の人とで山菜採りに。
最初の場所はあまり無かったのですが、昼食後は山菜の宝庫が見つかり、たくさん採らせてもらいました。
左からワラビ、その右上がタラの芽、下が山ウド、隣がコシアブラ、右端がゼンマイ。ワラビとゼンマイは煮物やお浸しで、山ウドは酢味噌かキンピラで、タラの芽とコシアブラは天ぷらが定番。タラの芽をバター炒めにしたら意外とおいしくて、ビールとの相性抜群でした?(^_^)v
採りたて自然の山菜が一番ですね。
季節のものを食べるのが一番幸せですね。
山菜取りは、詳しい人が居ると心強いですね（有毒植物を、山菜と誤認する例が、少なからずあります）
タラの芽のバター炒めは、初めて聞きますが、おいしそうですね。
山菜は採ることも良いのですが、その後に楽しみがいっぱい。この日は同行の知人と庭先でバーベキューで盛り上がりました。